| Unidad Académica | Instituto de Calidad Industrial |
| Carrera | Ingeniería Industrial |
| Nivel de carrera | Pre-Grado / Grado |
| Docente/s | Maria de los Ángeles Cappa |
| Director/a | Ing. Marina Perez Zelaschi |
| Ubicación dentro del Plan de Estudios | Tramo Final/Avanzado |
| Carga Horaria Total | 64 |
| Cuatrimestre de Cursada | Presencial |
| Lugar de Cursada | INCALIN Instituto de la Calidad Industrial (INTI, PTM - Edificio 4 - Av. General Paz 5445, San Martín, Prov. de Buenos Aires) |
| Días/Horario y Lugar de Cursada | Jueves 18-22 h |
| Forma de acreditación | Promoción directa |
| Contenidos Mínimos | Contenidos Mínimos: Nanotecnología. Definiciones y Conceptos: Breve historia. Cadena de Valor en Nanotecnología. Nanotecnología en Argentina. Nanoalimentos, definiciones. Estado del arte de la tecnología. Alimentos funcionales y la tecnología del micro nanoencapsulado. Nanoproductos alimenticios. Ejemplos de productos comerciales. Compañías que comercializan productos nanotecnológicos. Nanomateriales y nanoestructuras Nanomicro emulsiones. Nanopartículas biopoliméricas. Liposomas. Nanolaminado. Aplicación a recubrimientos. Aspectos regulatorios. Estado del Arte. Perspectivas en Nanoalimentos. |
| Modalidad de Enseñanza | Teórica-Práctica |
| Carreras Destinatarias | Carreras con afinidad disciplinar en la misma Unidad Académica |
| Nivel destinatario | Sólo Grado |
| Nivel de Avance requerido para el estudiante destinatario | Avanzado |
| Conocimientos previos requeridos | |
| Cupos Disponibles | 10 |
| Créditos | 4 |
